こんにちは。
店主の柴田です。
つけ麺の盛り付け方を弄りました。
先般のルッコラ→九条ネギの具材も変わりましたが
麺の下に竹のザルを敷いています。
つけ麺を食べる時に
どうしても切りきれない滴る水分が
スープを無駄に薄めるのを緩和出来れば幸いです。
でも、ちょっと食べづらいかな？（汗）
少し様子を見つついい方法を探しつつやって行きます。
また、直接の味には関係ないのですが
店内カウンターの掲示物を香味ソースの表示以外剥がしました。
【壱富士のこだわり】的なヤツですね。
なんでかと言うと
日々レシピを改良しながら営業していく中で
掲示物とかなりズレている部分があったからです。
中にネガティブな意味でのズレは無かったものの
結果的にお客様に真実を伝えていなかった部分がありました。
誠に申し訳ございませんでした。
今後としては
このブログなどでそこら辺をお伝えできればいいかなと
思っています。
Twitterだと字数が足りなかったりするので。
よろしくお願いいたします。
話は変わりますが
今週は数種類限定ラーメンを販売しようかと思っています。
そちらはSNSにて。
お楽しみに。
それでは今週も本気の塩ラーメンよろしくお願いいたします！
