2019年05月

本日仕込み中

本日仕込み中
さて、壱富士炎上も終わったので今日は店に来てます。 色々と仕込んでいきます。 明日から営業再開します。 今日は新しいレシピでラーメンスープを作っています。 ほんの微調整ではあるのですが 出汁の火入れ時間の調整だったりです…

壱富士炎上とは?

ちょっとだけ時間が空いたのでこちらも。 何故こんなイベントを開催するのか。 何故ラーメン屋の創業祭があの新宿LOFTなのか? 何故振る舞いラーメンなのか? 突き詰めたら???だらけの不思議な創業感謝祭を 毎年行う意味です…